Выездное обучение в Одессу от ВАУ и школы сомелье "Мастер-класс" @ Винная Академия Украины. Филиал г.Одесса, Odessa [с 4 по 12 декабря]

Выездное обучение в Одессу от ВАУ и школы сомелье "Мастер-класс"


117
4 - 12
декабря
10:00 - 19:00

 Страница мероприятия
Винная Академия Украины. Филиал г.Одесса
г.Одесса, Одесса, 65100
Первая в Украине Школа сомелье компании «Мастер-класс» и ВАУ проводят очередное выездное обучение в Одессу.
sommelier.in.ua/spip.php?article595

Программа тренингов для персонала ресторанов,
винных бутиков, винных компаний, любителей напитков. Продолжительность: 8 дней

Время проведения: с 10:00 до 19:00 (перерыв с 13.00 до 14.00).
ИТОГО: 75 акад. часа. Место проведения: ресторан Budapest.

1 день – Вино. Общая мировая классификация по качеству, сортам, типам.

Технология производства сухих, полусухих, полусладких, крепких, десертных вин.

Технология производства игристого и шампанского.

Температура и посуда подачи вин.

Правила сочетания вин с блюдами – принципы эногастрономии.

Особенности проведения органолептической оценки сортовых вин мира.

2 день — Виноделие Франции. Классификация вин (старая и новая). Понятие «терруара».

Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

3 день — Италия. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

4 день — Испания. Классификация вин. Чтение этикетки. Винодельческие регионы, сорта винограда, известные и «великие» вина. Особые технологии производства.

5 день — Новый Свет (Чили, Аргентина, США, ЮАР, Австралия, Новая Зеландия). Особенности производства вин, влияние климата. Основные сорта винограда, классификация вин по странам. Отличие стиля таких вин от вин Старого Света.

6 день — Крепкие напитки мира. Виски, коньяк бренди, ром, текила, граппа, джин. Особенности производства, подачи и потребления.

7 день — Сырный курс.Дегустация сыров, их сочетания с винами.

8 день — Итоговый зачет.

Вручение Сертификата Винной Академии Украины «LEVEL 3».

— Дегустации – 5 образцов вина каждое занятие:

— 1 день – Сортовые вина мира.
— 2 день – Франция (по регионам).
— 3 день – Италия (по регионам).
— 4 день – Испания (по регионам).
— 5 день – Новый Свет ( по странам).
— 6 день — Крепкие напитки (виски шотландский — солодовый и бленд, виски ирландский, бурбон, коньяк, бренди).
— 7 день — Дегустация лучших сыров мира в сочетании с винами.

Стоимость курса: 250 дол с 1 чел (в гривнах, по курсу, на день оплаты).
По поводу участия в обучении обращаться к представителю ВАУ:

Лилия Руденко, Винная Академия Украины. филиал г.Одесса
тел. +380(97)-8183161
[email protected]
скайп: lilichkarou
Обсуждение
image
Только зарегистрированные пользователи могут писать комментарии.
Пройдите быструю регистрацию или авторизацию.

Самые ожидаемые события в Одессе :

ДахаБраха
ДахаБраха
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
ДахаБраха | 14.11, Одеса
ДахаБраха | 14.11, Одеса
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
Odessa JazzFest 2018: 21-23 сентября
Odessa JazzFest 2018: 21-23 сентября
Одеська філармонія / Одесская филармония / Odessa Philharmonic Theater
Михаил Ефремов "Господин хороший"
Михаил Ефремов "Господин хороший"
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
Вениамин Смехов. Творческий вечер
Вениамин Смехов. Творческий вечер
Зелёный театр
Большой Детский День в Зелёном театре
Большой Детский День в Зелёном театре
Зелёный театр
Михаил Жванецкий
Михаил Жванецкий
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
Фестиваль "Яблочный уикенд"
Фестиваль "Яблочный уикенд"
Оdessa Fest
Adriano Celentano трибьют шоу
Adriano Celentano трибьют шоу
Одесский академический театр музыкальной комедии им. М. Водяного
Kovacs
Kovacs
Одеська філармонія / Одесская филармония / Odessa Philharmonic Theater
Самые популярные мероприятия в твоей ленте новостей!